ABENDKARTE
Für die Woche vom 10. bis 14. Dezember
Vorspeisen
Kleiner Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9.–
Grosser Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
12.–
Marroni-Tomaten-Crème mit Chorizo-Chip
14–/19.–
Schwertfisch-Tranche mit Kürbis-Passionsfrucht-Pürée, Traubensalsa & Freiland Nüssli
19.–/38.–
Hauptgänge
Tagliolini mit Stangensellerie-Pesto, Parmesan-Hobel & Kartoffel-Stroh
27.–
Ragout von der Schwarzwurzel mit Rotkraut-Knödel, Chili-Öl & Kräuterseitlingen
28.–
Baselbieter Rindsentrecôte mit Kräuterkruste, Cima di Rapa & Hokkaido-Malfatti
37.–
Desserts
Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12.–
Lauwarmes Schoggiküchlein mit Waldbeeren-Kompott & Banane-Rum-Sorbet
14.–
Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel
MITTAGSKARTE
Für Mittwoch den 4. Dezember
Vorspeisen
Kleiner Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5.–
Grosser Blattsalat mit Kräutern & Kernen
10.–
Randen-Crème
5.–/12.–
Hauptgänge
Kürbis-Gnocchi-Malfatti mit Haselnuss-Schaum & Brunnenkresse
20.– Vegi
Ravioli-Mix mit Federkohl & Parmesan
21.– Pasta
Baselbieter Rindshuft-Tagliata mit Chimichurri, Ofengemüse & Wedges
22.– Fleisch
It’s BRUNCH-Time!
Der Onkel bruncht immer am Samstag & Sonntag.
Frühzeitig telefonisch reservieren 061 554 65 30
Büffet à discrétion für CHF 33.- / Person inkl. einem Kaffeegetränk