ABENDKARTE

Für die Woche vom 27. Oktober bis 03. November

Vorspeisen

Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9 / 12

Geräucherte Marroni-Tomaten-Crème mit Chorizo-Chip
12/ 17

Gebratener Lachs mit Kürbis-Pürée, confiertem Hokkaido & wilden Kräutern
19 / 38

Hauptgänge

Pappardelle mit Haselnuss-Schaum, sautiertem Rotkraut & Parmesan-Hobel
28

Gefüllte St. Galler Vitelotte Kartoffeln mit Vacherin Mont d’Or, Wurzelgemüse & Senflinsen
28

Entrecôte vom Wildschwein mit Mandelkruste, knusprigem Federkohl & Topinambur-Stampf
38


Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12

Weisswein-Pflaumen mit Mandel-Crumble & Vanille-Glacé
15

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel


Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Chorizo, CH; Lachs, Norwegen; Wildschwein, Österreich. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

23. Oktober

Vorspeisen

Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5/10

Kürbis-Curry-Suppe
5/12

Hauptgänge

Arancini mit Tomaten-Sugo, Wurzelgemüse & Brunnenkresse
20

Limonen-Ravioli mit Kräuterseitlings-Crème & Kräutern
21

Elsässer Canettenbrust mit sautiertem Rotkohl & Orangen-Thymian-Polenta
22

Dessert

Hausgemachte Sorbets & Glace
4.50 pro Kugel

Schoggi-Tarte
3.50

Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Ravioli, Squadravioli. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

It’s BRUNCH-Time!

Der Onkel Bruncht jeweils Samstag & Sonntag. Wir freuen uns auf Reservationen unter: bureau@zum-onkel.ch oder telefonisch 061 554 65 30