ABENDKARTE

Für die Woche vom 11. bis 15. Februar

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9 / 12

Topinambur-Crème mit Bio-Sesam-Krevette
14 / 19

Gebratener Skrei mit Sellerie-Brandade, Chorizo-Chip & Freiland Nüssli
19 / 38

Hauptgänge

Hausgemachte Oberländer Lammhaxen-Ravioli mit Zitronen-Schaum & Mönchsbart
29

Pochiertes Freiland Ei mit Bohnen-Cassoulette, grünem Sauerrahm & Parmesan-Chip
28

Baselbieter Rindsschulter "Tender" mit Chia-Samen-Butter, Pak Choy & Riso Venere
38


Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Quitten-Kompott & Ananas-Sorbet
14

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel


Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Krevetten, Vietnam; Skrei, Atlantik; Chorizo, CH. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

14. Februar

Vorspeisen

Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5/10

Süsskartoffel-Kokos-Suppe
5/12

Hauptgänge

Schwarze Arancini mit Tomaten-Sugo & Ofengemüse
20

Austerseitlings-Ravioli mit Zitronenschaum & Parmesan
21

Baselbieter Schulter Tender mit Chimichurri, Pak Choy & Wedges
22

Dessert

Hausgemachte Sorbets & Glace
4.50 pro Kugel

Schoggi-Tarte
3.50

Ravioli, Squadravioli. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung

It’s BRUNCH-Time!

Der Onkel bruncht immer am Samstag & Sonntag.
Frühzeitig telefonisch reservieren 061 554 65 30

Büffet à discrétion für CHF 33.- / Person inkl. einem Kaffeegetränk