ABENDKARTE

Für die Woche vom 10. bis 15. März

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9 / 12

Topinambur-Crème mit Chèvre-Crostini
14 / 19

Gebratener Skrei mit Rüebli-Pürée, Meerrettich & wilden Kräutern
19 / 38

Hauptgänge

Pappardelle mit Oberländer Lammragout, Cremolata & Lauchstroh
29

Maniok-Küchlein mit knusprigem Federkohl & zweierlei Kürbis
28

Elsässer Canettenbrust mit Ingwer-Confit, Röselikohl & Orangen-Polenta
36


Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Rhabarber-Kompott & Apfel-Sorbet
14

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel


Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Skrei, Island. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

13. März

Vorspeisen

Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5/10

Rüebli-Ingwer-Crème
5/12

Hauptgänge

Maniok-Küchlein mit Kürbis-Pürée & knusprigem Federkohl
20

Ravioli-Mix mit Randen & Parmesan
21

Elsässer Perlhuhn-Suprème mit Röselikohl & Beluga-Linsen
22

Dessert

Hausgemachte Sorbets & Glace
4.50 pro Kugel

Schoggi-Tarte
3.50

Ravioli, Squadravioli. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung

It’s BRUNCH-Time!

Der Onkel bruncht immer am Samstag & Sonntag.
Frühzeitig telefonisch reservieren 061 554 65 30

Büffet à discrétion für CHF 33.- / Person inkl. einem Kaffeegetränk