ABENDKARTE

Für die Woche vom 12. bis 16. November

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9.–

Grosser Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
12.–

Rüebli-Ingwer-Crème mit Elsässer Canettenbrust-Streifen
14–/19.–

Gebratene Dorade mit Sellerie-Pürée, gerösteten Haselnüssen & Brunnenkresse
19.–/38.–

Hauptgänge

Spaghetti mit Bio-Krevetten, bretonischer Cotriade & Winterspinat
29.–

Rotkraut-Brioche mit Birnen-Rollgerste, Hüttenkäse & wilden Kräutern
27.–

Flankensteak vom Baselbieter Rind mit Chia-Samen-Butter, karamelisiertem Pak Choy & Vitelotte-Stampf
37.–


Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12.–

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Waldbeeren-Kompott & Vanille-Glacé
14.–

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel


Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Dorade, Atlantik; Bio-Krevetten, Vietnam. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

Für die Woche vom 12. bis am 15. November

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5.–

Grosser Blattsalat mit Kräutern & Kernen
10.–

Champignons-Crème
5.–

Hauptgänge

Weisswein-Risotto mit sautierten Pilzen & Lauchstroh
20.– Vegi

Oliven-Ravioli mit süss-sauren Beta-Karotten & Parmesan
21.– Ravioli

Elsässer Maispoularden Suprème mit Rotkraut & Wedges
22.– Fleisch

Ravioli, Squadravioli. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung

It’s BRUNCH-Time!

Der Onkel bruncht immer am Samstag & Sonntag.
Frühzeitig telefonisch reservieren 061 554 65 30

Büffet à discrétion für CHF 33.- / Person inkl. einem Kaffeegetränk