ABENDKARTE

Für die Woche vom 10. bis 14. Dezember

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9.–

Grosser Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
12.–

Marroni-Tomaten-Crème mit Chorizo-Chip
14–/19.–

Schwertfisch-Tranche mit Kürbis-Passionsfrucht-Pürée, Traubensalsa & Freiland Nüssli
19.–/38.–

Hauptgänge

Tagliolini mit Stangensellerie-Pesto, Parmesan-Hobel & Kartoffel-Stroh
27.–

Ragout von der Schwarzwurzel mit Rotkraut-Knödel, Chili-Öl & Kräuterseitlingen
28.–

Baselbieter Rindsentrecôte mit Kräuterkruste, Cima di Rapa & Hokkaido-Malfatti
37.–


Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12.–

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Waldbeeren-Kompott & Banane-Rum-Sorbet
14.–

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel


Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Kammmuschel, USA; Rotbarbe, Atlantik. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

Für Mittwoch den 4. Dezember

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5.–

Grosser Blattsalat mit Kräutern & Kernen
10.–

Randen-Crème
5.–/12.–

Hauptgänge

Kürbis-Gnocchi-Malfatti mit Haselnuss-Schaum & Brunnenkresse
20.– Vegi

Ravioli-Mix mit Federkohl & Parmesan
21.– Pasta

Baselbieter Rindshuft-Tagliata mit Chimichurri, Ofengemüse & Wedges
22.– Fleisch

Ravioli, Squadravioli. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung

It’s BRUNCH-Time!

Der Onkel bruncht immer am Samstag & Sonntag.
Frühzeitig telefonisch reservieren 061 554 65 30

Büffet à discrétion für CHF 33.- / Person inkl. einem Kaffeegetränk