ABENDKARTE

Für die Woche vom 22. Oktober bis 26. Oktober

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9.–

Grosser Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
12.–

Blumenkohl-Velouté mit Vanille-Öl & Kammmuschel
14–/19.–

Gebratene Lachsforelle mit Fenchel-Brandade & sizilianischem Fenchel-Salat
19.–/38.–

Hauptgänge

Strozzapretti mit Marroni-Schaum, sautiertem Rotkraut, Parmesan-Hobel & Trauben-Salsa
27.–

Randen-Risotto mit confiertem Chèvre & Brunnenkresse
28.–

Filet vom Wildschwein mit Kräuterbutter, knusprigem Federkohl & Knöpfli
37.–


Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12.–

Waldbeeren-Tiramisu mit Pflaumen-Kompott & Vanille-Glacé
14.–

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel


Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität; Kammmuscheln, USA; Lachsforelle, Schweiz; Wildschwein, Österreich. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

Für die Woche vom 15. Oktober bis 18. Oktober

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5.–

Grosser Blattsalat mit Kräutern & Kernen
10.–

Petersilienwurzelcreme
5.–

Hauptgänge

Randen-Risotto mit sautierten Waldpilzen
20.– Vegi

Funghi-Ricotta-Ravioli mit Cremolata & Parmesan
21.– Ravioli

Sauté vom Reh mit Rotkraut & Süsskartoffelstampf
22.– Fleisch

Combo I

Vorspeise
Kleiner Salat

Hauptgang
Pasta oder Vegi

Dessert
Sorbet/Glacé oder Kaffe/Espresso


25.–

Combo II

Vorspeise
Salat

Hauptgang
Ravioli oder Fleisch

Dessert
Sorbet/Glacé oder Kaffe/Espresso


27.–

Ravioli, Squadravioli. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung

It’s BRUNCH-Time!

Der Onkel bruncht immer am Samstag & Sonntag.
Frühzeitig telefonisch reservieren 061 554 65 30

Büffet à discrétion für CHF 33.- / Person inkl. einem Kaffeegetränk