ABENDKARTE

Für die Woche vom 07. bis 13. Juli

Vorspeisen

Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9 / 12

Avocado-Kaltschale mit Bio-Krevette
14 / 19

Carne Cruda vom Baselbieter Rind mit sizilianischem Fenchel-Salat & Rucola
19 / 38

Hauptgänge

Papardelle mit geräuchertem Salm, Erbsli, Favé-Bohnen & confierten Cherry-Tomaten
28

Gefüllte Rondini mit Quinoa, Auberginen-Kaviar & Kapern-Apfel-Sugo
29

Oberländer Lammracks mit Chia-Butter, Krautstiel & Rosmarin-Kartoffel
38


Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Kirschen-Kompott & Melonen-Sorbet
14

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel


Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Krevetten, Vietnam; Salm, Norwegen. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

26. Juni

Vorspeisen

Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5/10

Gurken-Minze-Kaltschale
5/12

Hauptgänge

Randen-Arancini mit Ofengemüse & Kapernapfel-Sugo
20

Ricotta-Ravioli mit Cherry-Tomaten & Parmesan
21

Elsässer Maispoularden-Suprème mit grünen Spargeln & Igel-Kartoffeln
22

Dessert

Hausgemachte Sorbets & Glace
4.50 pro Kugel

Schoggi-Tarte
3.50

Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Ravioli, Squadravioli. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

It’s BRUNCH-Time!

SITUATIONSBEDINGT BIETEN WIR ZUR ZEIT KEINEN BRUNCH AN.