ABENDKARTE

Für die Woche vom 14. Januar bis am 18. Januar

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9

Grosser Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
12

Peterliwurzel-Crème mit Bio-Krevette & Sanddorn
14/19

Gebratene Dorade mit Randenpürée, Meerrettich & Freiland Nüssli
19/38

Hauptgänge

Pappardelle mit Ragout vom Oberländer Lamm, Cremolata, Parmesan-Hobel & Brunnenkresse
29

Geschmorter Orangen-Brüsseler mit Quinoa, gerösteten Haselnüssen & Rucola-Salsa
27

Confierter Kalbsschulterspitz mit Kräuterkruste, Röselikohl & Zitronen-Stampf
36


Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Waldbeeren-Kompott& Quitten-Sorbet
14

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel


Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Krevetten, Vietnam; Dorade, Atlantik. Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

Vorspeisen

Blattsalat mit Kräutern & Kernen
5/10

Randen-Crème
5/12

Hauptgänge

Paniertes Kürbisschnitzel mit Quinoa & Kräuterquark
20

Oliven-Ravioli mit Brunnenkresse & Parmesan
21

Onglet vom Baselbieter Rind mit Ofengemüse & Wedges
22

Dessert

Hausgemachte Sorbets & Glace
4.50 pro Kugel

Schoggi-Tarte
3.50

Ravioli, Squadravioli. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung

It’s BRUNCH-Time!

Der Onkel bruncht immer am Samstag & Sonntag.
Frühzeitig telefonisch reservieren 061 554 65 30

Büffet à discrétion für CHF 33.- / Person inkl. einem Kaffeegetränk