Abendkarte

Für die Woche vom 26.-30.März

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9.–

Grosser Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
12.–

Topinambur-Crème & Kammmuschel-Knusper
14–/19.–

Schollenfilet mit grünem Spargel-Salat, Ostergruss & Sesam
19.–/38.–

Hauptgänge

Penne Rigate mit Wildschnittlauch-Pesto, Parmesan-Hobel & Kartoffelstroh
27.–

Gefüllte Polenta-Bällchen mit Mozzarella, Austernseitlings-Rahm & confierten Cherry-Tomaten
26.–

Baselbieter Rindsonglet mit Chia-Samen-Butter, Frühlingsallerlei & Vitelotte-Stampf
35.–

Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12.–

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Rhabarberkompott & Joghurt-Glacé
14.–

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel

Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Kammmuschel, USA; Schollen, Atlantik Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

It’s BRUNCH-Time!

Der Onkel bruncht immer am Samstag & Sonntag.
Frühzeitig telefonisch reservieren 061 554 65 30

Büffet à discrétion für CHF 33.- / Person inkl. einem Kaffeegetränk